市井娇厨第71章 菠菜炒豆腐

有了围挡她运送吃食或者一应东西时不易出现滑落或者侧翻的意外而车子停下时以木棍支撑可以让车子形成一个稳固的平面。

如此便成为了一个多功能的移动小餐车方便实用。

一番讨价还价浪子车连带加装的一应东西最终说定的价格是七百二十文。

车子改造需要一些时间预计最快也要后天才能来拿。

付上三百文的定金签了字据赵溪月这才离开往汴河大街方向而去。

买车子和与车行伙计沟通改装事宜花费了许多时间眼下日头已是西沉她需得赶快回去采买一应东西。

肉铺、米面铺、油铺…… 挨个儿转上一圈采买完毕之后赵溪月回了住处。

刚一进门一个身影犹如出窝的雨燕一般扑棱着翅膀便扑向了她。

“赵娘子！”白春柳伸手抱住了赵溪月“你可算是回来了真是让我等了好久好久好久——啊！” “想着等赵娘子给你做晚饭就直说别闹这一出。

” 韩氏嗔责满脸却是笑意“好了好了赵娘子累了一日了又挑着东西快些让赵娘子放了东西歇息歇息。

” 今日韩氏素日卖绣品的那家铺子嫁女儿也请了韩氏一并去送嫁吃席。

是以韩氏和白春柳的晌午饭也就并不曾在家中吃赵溪月需要做的那顿饭也就变成了晚上。

而晌午的那顿饭说是席面看着七个碟子八个碗的鸡鸭鱼肉样样都全颇为丰盛但吃起来的话…… 味道还是差上了许多。

甚至在吃的时候韩氏竟是生出了还不如回去吃上一碗赵溪月做的荠菜肉包面或者来上一碗肉片烩饼的心思。

更是感慨这么多的新鲜食材若是让赵溪月来掌勺的话该有多么美味。

而有了这样的想法之后韩氏对晚饭的期盼感不比白春柳少只是身为大人又是年岁这么大的大人不能表露出来太多。

所以方才韩氏也只是时不时地抬头张望趁着清扫院子的时候趁机在门口张望了一番而已。

眼下看到赵溪月回来她自己也是松了口气。

而白春柳此时见到赵溪月也是心情大好笑得眼睛弯成了两条月牙“我帮赵娘子搬东西。

” 说着话便两只手奋力地拎起其中一个竹篮往厨房而去。

“那就让春柳受受累。

”赵溪月也不推辞只将另外一个竹篮拎进厨房把东西一一归置好。

韩氏也进了厨房。

“看赵娘子许久没有回来也不知道赵娘子有没有想做的饭食便去晚市上随意买了一些东西回来赵娘子只看着来就好。

” 又补了一句“晨起我蒸的馒头还有几个足够咱们三个人吃我再煮上一锅稀米汤。

” 也就是说她只需要炒菜就好。

“好。

”赵溪月应声去看韩氏买回来的几样东西。

韭菜菠菜还有一块豆腐。

赵溪月当下便有了主意在厨房案台下的笸箩里寻上了三枚鸡蛋出来开始择洗韭菜和菠菜。

天气渐暖韭菜和菠菜开始茁壮生长但还未生长到足够粗壮的程度正是翠绿鲜嫩之时。

尤其是春日的韭菜格外的水灵带着浓重且独特的清香气味。

择洗干净的韭菜切段放入碗中打入拿出的三个鸡蛋只需用盐巴来调味将韭菜和鸡蛋液搅拌均匀便可以开炒。

锅不必烧得太热油也不必放的太多韭菜鸡蛋液下锅后鸡蛋液稍微定型便可以翻炒一直炒到鸡蛋液凝固且松散韭菜叶微微有些发软即可。

这般炒出来的韭菜鸡蛋鸡蛋足够鲜嫩韭菜也足够软滑不会有青生气也不会过于老柴且能够将韭菜的清香融入鸡蛋之中而韭菜上也沾染了充足的鸡蛋浓香。

而菠菜和豆腐赵溪月则是做了一道菠菜烧豆腐。

因菠菜含有大量草酸做菜之前需得焯水并挤干水分一是防止炒菜时菠菜大量出水其次是可以避免草酸和豆腐形成身体不好吸收的草酸钙。

而豆腐赵溪月没有用白豆腐直接来炒而是用油将汆过水的豆腐煎成两面金黄表层生了一层薄薄的焦皮。

炒的时候爆香了蒜片加上些许酱油和盐巴来调味出锅前淋上了一点薄芡滴上几滴香油。

两道菜出锅装盘韩氏这里的稀米汤也已经熬煮好与热好的馒头一并端上了桌。

三人坐定开吃晚饭。

韭菜炒鸡蛋颇为美味一口下去鸡蛋韭菜不分家清香和醇厚完全融合到一处格外好吃。

而菠菜炒豆腐之中菠菜汆烫的时间把控颇好炒菜时火候又合适吃起来口感爽脆。

而豆腐表层的焦皮吃起来带了一点脆感沾染上加薄芡略显粘稠的汤汁滋味格外浓郁内里却是鲜嫩烫口豆香十足。

菠菜和豆腐的口感完全南辕北辙但搭配在一起却又格外和谐二者交相辉映却又各有千秋…… 凑在一起只会变成两个字——好吃！ “还是头一回吃到这般好吃的菠菜炒豆腐呢。

”白春柳连连称赞将手中的馒头掰下一小块拿筷子夹着摁进了菠菜炒豆腐的汤汁里面。

发面馒头多有气孔这样一摁快速吸饱了菜汤接着被白春柳塞进了口中。

“嗯——”白春柳眯起了眼睛“真好吃！” 馒头蘸菜汤什么的果然是最为美妙的吃法。

没有之一！ 韩氏瞧着白春柳无奈地笑了笑。

馒头蘸菜汤是白春柳很喜欢的吃法尤其今天这菠菜炒豆腐又格外好吃看样子今天晚饭的菜盘子是不必洗了。

赵溪月看白春柳狼吞虎咽之余又能做到细嚼慢咽地品尝美味嘴角忍不住翘了又翘。

看食客吃的过瘾于厨子而言也是一件极大享受之事呢。

晚饭之后赵溪月照例忙碌。

但除了要做明日晨起所用的灌浆馒头和五豆甜浆的准备工作赵溪月更是需要忙另外一件事情。

给程巡判准备谢礼。

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