阴阳食谱第三十九章 恢复营业

在赵海鹏于青岛开始手术的当天我们的饭店也于同日恢复了营业。

这一次恢复营业距离我上一次开张已经一个多月了在这期间我们发生了许许多多的事情而随着这些事情的结束鲁味居也发生了翻天覆地的变化。

不得不说徽唯本介绍的装修团队能力是真的强大人家自从接手之后只用了一天时间进行了测量三天之内便敲定了装修方案而后用了不到两个星期的时间将我饭店进行了一番彻头彻尾的大改变。

此时我们的新鲁味居已经彻底麻雀变凤凰了一楼还保持着民国时期的地板和基本风格但原本蔡记者赔送给我的劣质家具已经换成了高档的红木桌椅各种非常有怀旧风格的海报张贴在墙壁上非常应景。

而在二楼我们新开辟了一个叫“合礼居”的一个雅间并多增添了八张桌子让我的营业面积扩大了一倍不说他们又为我们仿照一楼的原貌铺设了地板并新加了一个中式小吧台侧对着二楼的窗户。

这个吧台的设计很个性据说是为歇闲或者等餐的客人专门设计的通过这里他们能够看清窗户外黑虎街上熙熙攘攘的街道看清那些汉族民风建筑间的浮华与热闹。

除了这些别出心裁的设计之外我们饭店的硬件设施也得到了很大的提升。

此刻我地下室的厨房中已经换装了最为先进的无烟灶和排风系统并配套加装了更加可靠的排水排污系统仅此一项便让过去一炒大菜便感觉肺活量不够的时代彻底一去不复返了。

除了这些徽唯本的设计团队还为我们安装了小饭店绝不常见的“菜品升降机”从此之后我们饭店上下楼端菜更在也不用跑上跑下累个半死。

而最为让我贴心的是利用那些刨除死尸后留下的凹洞和墙体人家为我安装了镶嵌式的立体冷柜仅此一项改变便让我地下室省出了三分之一的面积却扩大了三分之二的冻料储藏量。

从此之后我的厨房告别了两个又大又费电的冷柜这些“老古董”被我们放上了冰棍拉到佟掌柜门前发挥“剩余价值”去了。

一番整备之后我们鸟枪换炮了我们土鳖变王八了！虽然时间剩下的并不多虽然“欠”吴妖老的钱从三百万莫名其妙变成了五百万但是我们真的有信心在接下来的两年多里超额完成任务的。

这个信心来自于我的店面更来自于我的团队。

重新开张的那一天我记忆深刻。

为了图个喜庆我一早在鲁味居的招牌上挂了丝绸“红头”又花大价钱请了济南艺术团的人在我饭店左边的戏台子上唱山东棒子和琴书大鼓三吹三打四个点下来直搞的我饭店门前人山人海好不热闹。

在之后我趁着人多先放了鞭炮又上台说了一些群情激昂的祝词与演讲。

临了我往我饭店的方向一挥手冲广大群众道:“……扩店大酬宾！头三天的饭菜打八八折！进门就送青岛大虾！三十八的大虾免费送了哈！快来吃呀！” 其实当我说饭菜八八折的时候台下的观众们是无动于衷的可是当我提到名贵的青岛大虾还免费送那人民群众的反应可就非常激烈了！ 或带着惊愕或带着欢喜大家如开闸放水一般呼啦啦涌进了我的饭店以至于那一整天我们人员爆满从早晨九点一直到晚八点歇业我们所有人不得不绷着神经满负荷运转连喝口水的功夫也没有。

其实在相对于体力上的急促我的精神压力才是更大的因为在那整整一个白天我都在为三件事情担心着。

第一我担心赵海鹏的手术如何是否顺利。

第二我担心瑞木钧的报复怕他在我开业的当天给咱下绊子穿小鞋。

第三也是我最为现实的一个担忧那便是我新来主厨王崇光做菜的速度与质量能否扛起我鲁味居的招牌。

不过事实证明我是多虑的直到晚上八点我们收摊子关门盘点时那三条担心并没有一条真实发生。

首先是七点半左右何芝白给我打来了电话。

在电话那边何大姐说赵海鹏的手术一切顺利卡在骨头与神经之间的子弹头刚刚取出来已经完成缝合观察半个月就可以回我们市区疗养了。

之后我所担心的瑞木钧的报复……终究没来。

在开业当天的虚惊一场后我想了想毕竟我和瑞木钧之间并没有什么深仇大恨虽然这人爱下绊子心眼又小可终归也是想拉拢我故而趁着大喜的日子一巴掌拍死我似乎也不太合适。

而且人家在怎么说也算是“名门正派”真要是找一群下三滥的人来搅场子……也实在丢颜面。

至于最后一条有关于新厨师王崇光的本事问题则在中午时分我便不特别担忧了。

诚然王崇光身宽体胖又断了一节指头但是他做菜的效率也还算可以而且我们饭店里刻意推出的免费青岛大虾更是他早就备好的拿手菜肴就是为了推牌子而特地准备的因此在有备之余自然没有过分的隐患。

不得不说这一天下来王大厨的饭菜很有了点口碑至少食客们一致认为他的大虾做的真是地道。

王崇光过硬的本事在加上徽唯本赠送的高科技“传菜机”使得我们饭店传菜上菜的效率空前的高即使是一十八张桌子全部坐满我们也并没有因此手忙脚乱或者凌乱抓瞎的事情发生。

整整一天我梅子水荷张四加王崇光一起干的非常顺利虽然说绷的很紧但毕竟没有断弦。

晚间在送走最后一位客人之后我兴奋中与梅子躲在二楼的桌子间慢慢盘点着今天的收益。

而后我发现仅仅一天我们便有近六万块的毛利润是过去的三倍多！ 看着那些大小不一或厚或薄的毛爷爷我长长吐了一口气心里更感觉到一种前所未有的愉悦舒畅。

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