穿越之我在古代搞发明第129章 酒楼
第二天叶明就到了自家的酒楼。
“三少爷您来了。
” 酒楼的掌柜沈岳看到叶明进门口急忙从柜台走了出来说道。
“嗯我今天过来是有件事跟你说的。
” 叶明点点头跟沈岳说道。
“好的少爷您跟我来。
” 随后沈岳就带着叶明上了楼进了一个包厢里面。
让叶明坐下以后他倒了一壶茶以后坐到了叶明的对面开口问道。
“不知今天少爷过来是有什么吩咐吗？” 沈岳边倒茶边问道。
“嗯什么事儿一会儿再说我先问问你这段时间酒楼的生意怎么样？客人多吗？” 叶明喝了口茶问道。
“唉少爷不瞒您说这几天酒楼的生意很差。
以前每天都还有些客人现在一天都没几个。
我也不知道怎么回事菜的味道没变价格也没变但就是没人来了。
” 沈岳叹了口说道他觉得可能就是因为京城的酒楼开的太多了所以生意才不好的。
都知道京城好赚钱都想着开酒楼赚钱这开的一多也就赚不到了。
“这可不行再这样下去我们就要亏本了。
你有没有想过什么办法改善一下？” 叶明叶明皱着眉头说道开酒楼就是赚钱的赔钱可不行他想了解一下这里的掌握有没有做过什么补救的措施。
看看他的能力怎么样适不适合管理这座酒楼。
“少爷我也想了一些办法比如打折优惠送小菜之类的但是效果都不大。
而且我们这里的周围酒楼比较多所以即使有人来了都不一定过来咱们家。
” 沈岳看着叶明回答道基本上酒楼的活动都是这些了送菜打折他都试过了有用但是不大。
过几天生意还是这样不温不火的。
“我们两家的酒楼都是这种情况吗？还是只有你这里的酒楼是这样？” 叶明听到沈岳的话后心里有了底办法是有但是也不是什么特别新颖的办法中规中矩吧。
“是的少爷咱们家另外一座酒楼也差不多是这个情况万掌柜也是想了不少办法最后也和我这里一样。
” 沈岳回答道。
他口中的万掌柜是另一家酒楼的掌柜叫万川这个人叶明也有点印象刚穿越过来逛自家铺子的时候见过。
一个看起来就是很精明的胖子。
“沈掌柜既然两个酒楼都差不多那我就不去另外一个酒楼这次过来我是有一些新的想法可以让我们的酒楼吸引更多的客人。
” 叶明喝了口茶跟沈岳说道。
“少爷请讲。
” 沈岳眼睛一亮赶忙说道。
他可是知道其他铺子的事就是少爷给他们想了个办法他们才生意变好的。
他也期待少爷什么时候能过来酒楼提几个建议但是一等就是好几个月少爷都不来。
他还以为少爷不管酒楼了呢没想到现在居然过来说这个了。
“我们可以从环境、服务、菜品、营销等方面进行改革让酒楼焕然一新吸引顾客。
” 叶明打量了一下四周接着说道。
“首先就是环境我们得改变酒楼的装修风格让它看起来更舒适、更吸引人。
” 他指向那些陈旧的桌椅：“这些桌椅太过破旧要重新打造设计成更舒适、更符合人们方便坐的的样式。
到时候我给一个图纸你照着打造就行了。
” “好的少爷我知道了。
” 沈岳点点头说道这些破旧的桌子都是他为了省钱才一直没舍得丢的。
“还有我看我们的这个酒楼怎么比较暗现在快到中午了还是这么暗那到了下午傍晚晚上岂不是黑的都看不清了？这样的地方顾客怎么愿意来呢？” 不知道是楼层的原因还是地理位置的原因叶明总感觉这里比万花楼里面暗多了这一暗就会给人一种压抑的感觉。
这样的环境有人愿意来就有鬼了。
“那该怎么办少爷？” 沈岳确实是没考虑到这些现在被叶明这么一说他也明白过来了。
“办法嘛就是增加灯笼的数量并且在灯笼内使用更亮的油灯。
此外我还有一个想法我们可以在窗户或者墙壁上安装一些反光的铜镜白天利用太阳光来增加室内的亮度。
晚上则利用灯笼或者蜡烛来增加亮度。
” “这样一来不管是白天还是晚上都能让室内亮如白昼。
” 叶明想了一下就想了光的折射玻璃镜子是最好的但是现在没有啊只能用铜镜凑合了。
“啊？？？还可以这样？” 沈岳听得目瞪口呆 “当然可以了。
” 接着叶明又指向墙壁说道。
“墙壁上的壁画已经褪色要请画师重新绘制或者挂上一些书法作品增加文化氛围。
” “嗯嗯我知道了少爷。
” 沈岳听得连连点头眼中渐渐露出了兴奋的光芒。
“最后我们还可以在酒楼的一角设置一个小型舞台定期举办一些文化活动比如诗词朗诵、琴瑟演奏吸引文人墨客。
” 叶明放下茶杯缓缓开口。
“这城中百姓大多喜看热闹我们可以在酒楼每日邀请些说书人、杂耍艺人前来表演。
食客们一边用餐一边观看节目岂不快哉。
” “少爷往年咱们也举办过诗会但是那些读书人来了一次以后就不来了。
至于说书的一开始也有就是看咱们这里的生意不好赚不到赏钱也渐渐的不来了。
” 沈岳回答道。
“嗯所以说这招揽客人才是重中之重啊没有客人弄什么都是白搭现在装修说完了接来下来就是菜品和服务了。
” “这两个才是酒楼的立足之本。
” 叶明看着沈岳笑呵呵的说道刚才那些只是添头没有好吃的饭菜装修的再豪华也没人来。
“那少爷有什么办法吗？咱们家酒楼的厨子虽然不说全京城最好但那也是数一数二的。
” 沈岳听后先是一愣随后给叶明说道。
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