修仙大佬回岛后网友天天催上架第208章 接风宴
顾家客厅内因顾沉舟主动进食而涌动的喜悦氛围尚未平息。
厨房方向传来的香气却与之前秦屿寄来的果蔬清香截然不同带着更浓郁的烟火气与复合的鲜香。
顾老太太笑容满面紧握着云栖月的手:“林小姐你可是我们顾家的大贵人!今天一定要好好尝尝张姨的手艺她可是跟了我几十年的老人手艺是没得说的。
” 李薇从厨房探出头脸上带着兴奋:“奶奶沉渊张姨今天可真是超常发挥了!她说林小姐带来的这些食材品质好得惊人她都不敢多加修饰怕糟蹋了东西!” ...... 说话间张姨亲自端着一个古朴的砂锅走了出来那盖子尚未完全揭开一股醇厚中带着清甜的异香便已弥漫开来瞬间抓住了所有人的嗅觉。
“第一道【白玉翡翠盅】。
”张姨小心翼翼地揭开砂锅盖。
只见乳白色的浓汤中沉浮着嫩黄的笋尖、翠绿的玲珑白菜心以及几片薄如蝉翼的火腿。
汤色清澈见底却散发着极为浓郁的鲜香那味道层次分明既有山珍的清雅又有火腿的咸鲜还夹杂着一丝若有若无的、独特的清甜。
“这汤……”李教授深深吸了一口气眼睛发亮。
“用的是林小姐带来的玲珑白菜和红玛瑙萝卜吊的高汤?这鲜味……太纯粹了!” 张姨笑着点头:“李教授好灵的鼻子!正是用玲珑白菜的菜心、红玛瑙萝卜加上金华火腿的精髓和山林里找来的新鲜春笋文火慢炖了三个时辰只放了少许盐提味。
所有的精华都融在这一碗汤里了。
” 顾老太太亲自给云栖月盛了一碗:“林小姐快尝尝这第一碗汤必须你来。
” 云栖月道谢接过小勺舀起汤入口中眼眸微微一亮。
汤汁极其醇厚顺滑白菜和萝卜的清甜完全融入了汤中带着火腿特有的咸香和笋尖的脆嫩几种味道交织得恰到好处咽下后喉间还留着淡淡的回甘暖意从胃里蔓延开来极为舒坦。
“太好喝了。
”云栖月由衷赞道“张姨的手艺真是绝了将食材的本味发挥得淋漓尽致。
” 顾沉舟安静地坐在一旁目光却不由自主地落在那锅白玉翡翠盅上。
那浓郁的鲜香不断钻进他的鼻腔唤醒了他沉睡的味蕾记忆甚至比之前单纯生食果蔬时更加强烈。
他喉结微动自己拿起了汤碗。
李薇见状赶紧给他盛了一碗。
顾沉舟接过没有立刻喝而是先凑近闻了闻那复杂的鲜香让他沉寂的眼眸深处闪过一丝波动。
他小口啜饮起来汤汁温热熨帖着许久不曾正常工作的肠胃那极致的鲜甜让他一口接一口很快便将一碗汤喝得见了底甚至下意识地用勺子刮了刮碗底。
(顾沉舟:温暖……鲜美……从喉咙到胃里很舒服。
味道……很有层次但不杂乱。
) 顾老太太和李薇交换了一个惊喜的眼神压抑着激动没有出声打扰。
紧接着上桌的是【锦绣双色丝】。
一道精致的凉菜拼盘。
一边是红玛瑙萝卜切成的细丝晶莹剔透如同红宝石碎屑仅用少许百花蜜和香醋拌匀酸甜爽口;另一边是碧玉青瓜切成的细丝翠绿欲滴只撒了少许海盐和现磨的白芝麻最大程度保留了其本身的清甜脆嫩。
双色丝并排而列红绿相间煞是好看。
“这道菜看着就清爽。
”顾沉渊夹了一筷红玛瑙萝卜丝放入口中清脆的口感和恰到好处的酸甜让他点头。
“萝卜丝居然能如此爽脆清甜毫无辛辣感这蜂蜜的加入更是点睛之笔。
” 李教授则更偏爱碧玉青瓜丝:“这青瓜空口吃就已是极品简单的盐调味反而更能凸显它本身的脆甜多汁回味还有一丝清凉妙啊!” 顾沉舟看着那盘锦绣双色丝犹豫了一下先是尝试了碧玉青瓜丝。
极致的清爽脆甜让他眉头舒展接着他又尝了红玛瑙萝卜丝那微酸带甜的口感颇为开胃。
他沉默地将两种丝都吃了一些虽然没有说话但那专注进食的模样已让顾家众人心中大定。
主菜【金玉满堂】隆重登场。
这是一道创新菜。
张姨将黄金番茄顶部切开挖空内部的果肉填入黑宝石番茄肉、最顶级的新鲜虾仁、瑶柱丝以及少许玲珑白菜嫩叶炒制的馅料再盖上“盖子”放入蒸笼短时间蒸制。
出锅后黄金番茄外形饱满色泽金黄诱人内部的馅料隐约透出深红的色泽。
“请各位小心烫。
”张姨提醒道。
用勺子轻轻破开番茄的外皮混合着番茄清甜与海鲜咸鲜的热气瞬间涌出。
挖一勺送入口中外层黄金番茄的果肉经过蒸制变得极其软糯甜味更加集中;内里的馅料则带来了黑宝石番茄更浓郁的番茄风味、虾仁的Q弹、瑶柱的鲜甜以及白菜叶的柔嫩口感丰富味道层次分明酸甜咸鲜完美融合。
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