年代夫妻都有金手指的美好生活第80章 炸饹馇

坐了五六个小时的车林晚青感觉整个人还是有些疲惫的晚上便早早的睡下了。

回家的第二天顾明泽恢复了正常上班下班的生活林晚青也继续她带娃做翻译的日常。

午后时分温暖的阳光洒满了整个院子。

林晚青正在跟儿子进行亲子互动的时候就听到院门被敲响了。

林晚青心中一怔赶忙停下脚步朝着院门走去。

站定在门前她清了清嗓子开口问道：“谁啊？” “是我赵大娘！” 听到熟悉的声音林晚青赶紧打开院门。

只见赵大娘满脸笑意地站在门外手里还端着一只大碗。

“赵大娘新年好啊！”林晚青热情地向赵大娘打招呼。

“哎新年好！昨天就看到你们回来了我想着你们一路奔波肯定累坏了刚到家需要好好休整一下所以就没敢过来打扰。

这不今天早上家里正好炸了一些饹馇就拿了一点来给你们尝尝。

” 说着赵大娘将手中那只装满金黄酥脆饹馇的大碗递到了林晚青面前。

林晚青接过碗低头看去。

只见碗中的饹馇色泽金黄诱人表面布满了细小的气泡看上去十分酥脆可口。

光是这么瞧上一眼就让人忍不住垂涎欲滴。

她不禁由衷地赞叹道：“大娘您这手艺可真好这饹馇炸得看一眼就想吃。

” 赵大娘听到这话高兴地笑了笑说道：“晚青你喜欢就好。

” 说起这炸饹馇是一道美味的冀省传统小吃京市地区很多的人家在过年的时候也会做。

这道美食主要的材料就是绿豆面还可以加入适量的白面增加柔韧性。

另外还会加入姜黄用于增加饹馇的黄色并赋予其特殊的气味和味道。

炸饹馇的制作方法也不是太复杂。

首先需要制作饹馇。

将绿豆磨成豆瓣用水发泡后漂去豆皮再磨成汁加水过筛去渣形成洁白的淀粉。

然后将绿豆淀粉搅成浆糊状用平底锅摊成薄片煎熟后形成饹馇。

饹馇做好后接下来就是炸制。

将饹馇切成块状放入六成热的油中炸至金黄达到外酥里嫩的效果。

吃的时候可以直接吃也可以蘸花椒盐食用味道更佳。

? 除了炸制饹馇还可以切成菱形块用糖醋汁熘制。

或者与韭菜、肉丝等炒制形成不同的风味。

饹馇不仅美味还具有清肝合胃、泻火消暑、降低血压和血脂的食疗作用。

在冀省和京市地区饹馇是逢年过节、婚丧喜庆等场合的必备食品。

这道美食的制作方法林晚青其实也知道。

但知道归知道但炸的时候这个油温和火候要是掌握不好很容易容易出现炸过头的情况。

这样一来原本应该金黄酥脆的饹馇可能就会变得焦黑干硬既影响外观美感又破坏了口感体验。

因此想要做得好看又好吃还是需要一定的水平的。

赵大娘拿过来的炸饹馇那是真的好。

? “大娘快进来坐坐我把碗给你腾出来。

” 林晚青引着赵大娘到客厅坐下给她倒了一杯水这才把赵大娘带来的炸饹馇拿到厨房倒入自己家的碗里然后在碗里放了一些从老家带来的豆儿酱。

豆儿酱也是京市这边很流行的美食。

这是以猪皮、胡萝卜、豆腐干、黄豆等为原材料并配以葱、姜、大料、花椒、料酒、酱油等调料制作成的。

这是顾母做好让他们带过来的。

用这个来回礼还是非常合适的。

“赵大娘这是我婆婆做的豆儿酱您也带回去尝尝。

” “那敢情好啊我今年正愁没时间做这个呢。

” 赵大娘也没有客气推拒直接就收下了。

“大娘李大哥一家是不是已经回来了？” 听林晚青提起大儿子一家赵大娘满脸笑容忙不迭地点头回答道：“是啊回来了过年前一天到家的。

” “真好今年也算是过了个团圆年了。

” 赵大娘深有同感地附和道：“可不是嘛费了那么大的劲儿一家子总算是能够团聚了。

” 如今想到这过程的艰难赵金凤还是不由得开始唏嘘慨叹。

林晚青见状出言安慰道：“好在结果是好的一切努力都是值得的。

” “你说的也对以后一切都会好起来的。

” “对了娟姐年初二应该回来了吧？她最近怎么样？” 林晚青口中的娟姐就是赵大娘的女儿李娟。

李娟在家里排行第二比林晚青大一岁。

她是在林晚青穿越过来的前一个月出嫁的如今一年过去了对于她的近况林晚青还真不太了解。

“她挺好的现在已经有孩子了再过几个月我就要当姥姥喽。

” 女儿的夫家是她和老伴精心挑选过的。

女婿是家里的独子在印刷厂有正式而稳定的工作。

两个姐姐一个妹妹都已经出嫁了家里只有老俩口跟女婿女儿四个人。

公公在印刷厂里看大门婆婆没有工作就专心在家做家务。

女儿女婿下班回家就有热菜热饭吃生了孩子也有人带这条件不知道多少有女儿的人家羡慕呢。

听到这个消息林晚青惊喜道：“娟姐有孕了？那可是太好了！具体什么时候生啊？” “预产期说是要到六月份。

” “这真是个好消息这要提前恭喜赵大娘要当姥姥了。

” 赵大娘一听这话顿时笑得合不拢嘴连连点头说道：“我这是想想就心里美哟！” 她今年已经四十六岁了有一个孙子。

女儿结婚一年多现在也怀孕了。

大儿子和大儿媳现在也回京市了要二胎也可以提上议程了。

一想到未来还会有越来越多的小娃娃们围绕在自己身边甜甜地喊着奶奶或者姥姥赵大娘的心简直像抹了蜜一样甜脸上的笑意怎么都藏不住。

对了还有小儿子今年也19岁了这对象也可以开始相看了明年20岁结婚刚刚好。

想到这里赵大娘的脑海里已经开始飞速地盘算着周围那些熟悉的同龄女孩子了寻思着哪个跟自家小儿子比较般配。

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